Salt med mindre natrium

Her kommer en åbenbart gammel nyhed, som dog først lige er nået frem til mig: Der findes salt med reduceret indhold af natrium. Natrium er, så vidt jeg erfarer, banditten der binder væsken i kroppen, og dermed en ingrediens vi med Lymfødem er interesseret i at styre udenom.
Der er flere mærker på markedet, bl.a. Jozo og Seltin.

I min research på området erfarer jeg desuden, at selv om soya er meget salt, indeholder det 40% mindre natrium end almindeligt salt og kan derved med fordel bruges til visse ting i stedet for salt. Det så jeg på denne lille natriumguide. I bl.a. det thailandske og vietnamesiske køkken bruger man fiskesauce i stedet for salt, men om det også indholder mindre natrium ved jeg ikke. Måske.

Hvis nogen ligger inde med visdom om dette emne, er input meget velkomne.